SALES : Up to -50% off on a selection of products in the SALES section
(mills, dishes, gift boxes, wine accessories, knives)

from January 20th to February 16th

Pinterest Twitter Youtube Facebook Instagram Location Close Search Arrow Profile Cart Peugeot

Tongfilets met citroenboter

Z-SOLE_recadré - Peugeot Saveurs

Peper : Vinh Dinh

  • Vraag aan uw visboer mooie grote tongen waarvan hij de huid, de kop en de staart heeft verwijderd.
  • Bestuif de tongen lichtjes met bloem en laat ze bruin worden in een koekenpan op matig vuur met een klontje boter.
  • Laat intussen in een pan op laag vuur een flinke klont boter smelten en voeg daar een zeer fijn gesneden citroenschil aan toe.
  • Warm houden.
  • Leg de vissen wanneer ze goudbruin zijn op de borden en overgiet ze met de citroenboter.
  • Maak af met wat gehakte bieslook, wat fleur de sel en kruinpeper van middelfijne maling.
  • Serveren met rijst of gestoomde krielaardappeltjes.

Maaladvies: Middelfijn (3 of 4)